Une table préparée pour accueillir les groupes.
Une solution complète pour les excursions et groupes organisés, avec apéritifs directement aux tables, repas servi et une dernière étape salée avant la fin.
Les apéritifs arrivent en plateaux à partager, directement aux tables. Le repas, les boissons et la dernière étape suivent le même principe : un service confortable à table, sans fontaines ni open bar.
Un service simple, complet à table.
Une solution complète pour les excursions et groupes organisés, avec apéritifs directement aux tables, repas servi et une dernière étape salée avant la fin.
Un menu au rythme du groupe.
Cinq moments clairs, du premier apéritif à la dernière étape.
Apéritifs à table
Les neuf références arrivent en plateaux à partager, directement aux tables, avec réassort par vagues.
- Rissoles de viande
- Rissoles de crevettes
- Croquettes de viande
- Beignets de morue
- Bouchées de poulet
- Mini-pizzas du Chef
- Bouchées de la mer
- Gésiers en sauce piquante
- Rojões à la mode du Minho
Moments à table
L’entrée et le dessert sont fixes ; le groupe choisit un seul plat principal à l’avance.
Le plat principal est choisi pour tout le groupe. Il n’y a pas de choix individuel pendant l’événement.
- Velouté de légumes
- Échine de porc tranchée, pommes de terre écrasées et haricots verts
- Feuilleté de morue, purée de pommes de terre et jeunes carottes
Dessert & café
Une fin de repas servie à table, avec le temps de poursuivre la conversation.
- Crêpe française au chocolat chaud et boule de glace
- Café
- Décaféiné
- Sélection de thés et infusions
Dernière étape
Deux éléments servis avant la fin des cinq heures.
- Caldo verde
- Bifana dans le pain
Boissons
Toutes les boissons sont servies à table pendant la période prévue.
- Eau minérale
- Eau gazeuse
- Coca-Cola
- Seven Up
- Sumol
- Thé glacé
- Limonade
- Jus d’orange frais
- Eau aromatisée
- Vinho Verde blanc : Ponte de Lima Adamado
- Vinho Verde rouge : Ponte de Lima Vinhão
- Vin blanc de l’Alentejo : Adega de Borba
- Vin rouge de l’Alentejo : Adega de Borba
- Bière Super Bock
- Eau-de-vie
- Porto Croft
Questions fréquentes
Quel est le nombre minimum d’invités ?+
Le service est prévu pour un minimum de 100 invités facturables.
Quelle est la durée du service ?+
Le service dure au maximum cinq heures consécutives.
Comment les apéritifs sont-ils servis ?+
Ils sont présentés en plateaux à partager, directement aux tables, avec réassort par vagues si nécessaire. Il n’y a ni service de pièces volantes, ni buffet d’apéritifs, ni stations gastronomiques.
Peut-on choisir les plats individuellement ?+
Non. Le groupe choisit à l’avance un seul plat principal pour tous les invités.
Comment les boissons sont-elles servies ?+
Les boissons sont servies à table pendant la période prévue.
Y a-t-il un open bar ?+
Non. Il n’y a ni fontaines, ni open bar, ni cocktails, ni boissons spiritueuses en libre consommation.
Comment fonctionne le digestif ?+
Une référence est choisie pour tout l’événement et une dose par invité adulte est servie après le dessert et le café.
Des adaptations alimentaires sont-elles possibles ?+
Les besoins alimentaires, allergies et intolérances doivent être communiqués à l’avance pour évaluation.
Peut-on ajouter d’autres services ?+
Les services supplémentaires et changements de menu peuvent être étudiés selon disponibilité et devis.
Peut-on planifier une visite ?+
Oui. Contactez l’équipe pour organiser une visite de la Quinta.
La prochaine table commence par une conversation.